SonntagsFräulein

Gross (!) artig

2013-04-28T16:54:00.000+02:00

ist mein fauler Sonntag heute, aber nicht nur der ...

Unter dem Motto gross stand unser Picknick heute, mit der Schule machten wir einen Wanderausflug zu einem Spielplatz an dem Wäsche für Riesen an der Leine hing (ein Integrationsprojekt, macht aufmerksam auf echte Riesen unter uns - eine witzige Idee, oder ?)

Grossartig natürlich auch der Spielplatz, die Kinder waren sofort unterwegs auf dem Fussballplatz und in den Bäumen.

Passend zum Thema gross, wünschen sich meine Kinder zu jedem Picknick diese Kugeln hier, die aussehen wie gross geratene Rafaellos.

Diese Kugeln sind einfache Milchreisbällchen mit Kirschen gefüllt und Kokos umhüllt und schneller stets weg als man gucken kann.

Für die "Grossen" unter uns gab es zum Picknick Bärlauch-Muffins mit Ziegenkäse.

Muffins müssen bekanntlich nicht immer süss sein und gerade die Kombination mit Ziegenkäse und Erbsen ist leicht und würzig (Rezept folgt unten).

Eigentlich sollte die Hälfte des Bärlauch in dieses grossartige Brot gebacken, ebenfalls den Weg auf die Picknick-Decke finden. Das Spargelbrot, war aber quasi sofort verputzt, bevor ich mit dem Muffin backen überhaupt beginnen konnte (Rezept siehe unten)

Aber am allergrossartigsten sind natürlich heute und an jedem anderen Tag meine Freunde !

Eine (ganz besondere) davon hatte Geburtstag, also haben das Töchterlein und ich Ihr einen Kuchen gebacken, mit Kokos und Erdbeeren gefüllt und mit Baiser aufgehübscht.

Natürlich in Herzform :-)

Hoffentlich habt Ihr ein ebenso grossartiges Wochenende gehabt (und habt es noch) !

Rezepte:

Kräuter-Muffins

für 12 Stück

275g Mehl

1 EL Backpulver

1 TL Salz

60g Butter, flüssig

200 ml Milch

2 Eier

125g Ziegenkäse

175g Erbsen

1 Bd Bärlauch oder 2 EL Kräuter (Minze, Petersilie ...)

Den Backofen auf 190° vorheizen und ein Muffinbackblech mit Papierförmchen ausstatten.

Alle trockenen Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.

Die flüssigen Zutaten mit dem Schneebesen leicht verquirlen und mit einem Holzlöffel zu den trockenen Zutaten geben.

Gerade eben mischen.

Den Käse, die Erbsen und Kräuter unterheben und in die Muffinformen füllen.

Etwa 20 Minuten backen.

Spargel-Brot mit Bärlauch und Schinken

für 1 Kastenform

Hefeteig:

400g (Dinkel)Mehl

1/2 Würfel Hefe

1/2 TL Zucker

175ml Milch

Salz

50g sehr weiche Butter

2 Eier

Füllung:

3 Stangen Spargel

1 Bd Bärlauch

1 Hand voll gewürfelter Schinken

100g Ziegenkäse oder Feta

1 Hand voll geriebener Parmesan

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Zugedeckt ruhen lassen, ca. 45 Minuten, bis der Teig sich sichtbar vergrößert hat.

Inzwischen in einem großem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel (geschält) ca. 8 Minuten gar kochen lassen.

Den Bärlauch und Käse klein schneiden.

Die Füllung - mit Ausnahme des Spargel - unter den Hefeteig mischen.

Die Kasteform gut einfetten und ca. 1/3 des Hefeteig in die Backform geben. Eine oder 3 Spargelstangen auf den Hefeteig legen, einen Teil Hefeteig darauf geben und wieder mit Spargel belegen. Schichtweise Teig und Spargel einfüllen, so entsteht ein sehr hübsches Brot, das angeschnitten jeweils Scheibchen Spargel enthält.

Ca. 1 Stunde backen und dann ganz schnell geniessen.

Kleine Nachhilfe

2013-04-24T21:43:00.001+02:00

in Geographie Ihr Lieben ?

Das ist nun wirklich nicht mein Lieblingsthema, wenn ich einen Ort suche, verwende ich mein Navi.

Aber die letzten Tage habe ich so Einiges hinzugelernt !
Zum Beispiel war ich mit meinem großen Sohn bei der Kinderuni und habe gelernt (*hüstl* ich wußte das wirklich nicht), woher das Navi eigentlich weiß wo ich bin.

Außerdem war ich am Wochenende mit Freunden im alljährlichen Kinder-Frei-Erholungs-Wochenende.

Wie findet das Navi wohl diesen Ort ? Wir fragten den Busfahrer im Nachbarort, welcher Bus denn unser Ferienhaus ansteuert. Er verriet uns - hinter vorgehaltener Hand "ist ganz schwierig, weißt Du? Weil ist Welt der Arsch! "
Aha, auch dieses geographische Phänomen war mir bisher unbekannt !

Schön war es in "Welt der Arsch", schaut mal selbst...

Auf der Rückfahrt, doch ein Ort auf der Landkarte: Greetsiel, immer wieder ein tolles Städtchen.

Zum Abschluss der kleinen Exkursion habe ich dann heute von der Tochter noch gelernt wo Brasilien liegt: auf meinem Risotto !
Wer hätte das gedacht, es schmeckt lecker sagt sie und auf meinen Hinweis Brasilien sei ein Land sehr weit weg, weiß das Kind zu antworten: der Balkon sei jedenfalls in Bonn und da gibt es reichlich Brasilien :-)

Ich hab keine Fragen mehr, so viel gelernt und die Woche ist noch nicht vorbei.
Wie wird das erst nächste Woche im 2. Vorlesungsteil an der Kinderuni ?

Vielleicht habt Ihr ja ebenso schlaue Tage, oder genießt einfach die Sonne :-)

Allerliebste, sonnige Grüße

Marmorkuchenrezept und Gewinner

2013-04-16T17:49:00.001+02:00

Ihr Lieben,

die Auslosung hat gedauert, das gute Wetter (und der sich erholende Sohn) fordern jeweils gebührend Aufmerksamkeit.
Umso besser, dass ich gerade zu Hause bin, zwischenzeitlich mehr Rezepte versuche, als ich knipsen und posten kann...

Wie versprochen kommt hier also das Rezept zu diesem fantastisch saftigen Marmorkuchen und eine Gewinnerin

Marmorkuchen

nach Cynthia Barcomi aus Let's Bake

für 1 Kastenform

240g Mehl

60g Stärke

2 1/4 TL Backpulver

1/2 TL Salz

230g Zucker

3 Eier

1 1/4 TL Vanille

190ml Buttermilch

45g ungesüßtes Kakaopulver

90ml kochendes Wasser

150g weiche Butter

150g Zartbitterschoki

150g weiche Butter

130g Puderzucker

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben.

In einem Messbecher Vanille, Eier und Buttermilch verquirlen.

Kakao mit Wasser begiessen und verrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.

Die weiche Butter in die Mehlmischung mit den Fingerspitzen einkneten, bis kleine Krümel entstanden sind. Nun die Eier-Mischung mit einem Holzlöffel unterrühren bis sie gerade eben vermengt ist.

Etwa 2/3 von diesem hellen Teig in eine Kastenform füllen, restlichen Teig mit dem Kakao mischen und ebenfalls in die Kastenform füllen.

Mit einem langen Holzstab kann der Teig hübsch marmoriert werden.

Die Form wandert für 45-50 Minuten in den Ofen und sollte vor dem Frosten vollständig abgekühlt sein.

Für das Frosting habe ich weniger Butter und viel weniger Zucker verwendet als im Original Rezept, aber ich fand es ausreichend süß und lecker.

Dafür wird die Schoki im Wasserbad geschmolzen und abkühlen gelassen.

Die Butter wird mit dem Puderzucker gut verrührt, die Schoki wird (noch flüssig) kurz (!) untergerührt.

Den Kuchen rundherum mit der leckeren Schokoladencreme einstreichen und schnell in Sicherheit bringen vor Kinderhänden :-)

So. Natürlich gibt es jetzt auch noch eine Barcomi-Gewinnerin, die sich hoffentlich auch so sehr über diese fabelhaften Rezepte freut wie ich !

Liebe Angela von HerzStück, ich bin gespannt, wie Du das Buch findest !

Melde Dich doch per Mail bei mir, dann kann es ganz schnell auf die Reise gehen zu Dir :-)

Der Backofen piepst, die nächsten Cupcakes sind eben fertig geworden... dann werd ich mich mal weiter durch verkosten, habt einen wunderschönen Abend.

Liebste Grüße

Schneller als man schauen kann ...

2013-04-14T19:04:00.000+02:00

Mein Sohn ist derzeit von akuter Mörderlangeweile befallen.
Muss noch einige Tage zu Hause verweilen und darf nicht toben, nicht springen, nicht mal Fussballspielen.

Da das Leben so unfair sein kann, durfte er sich einen Kuchen aussuchen.
Seine Wahl fiel auf den vermutlich saftigsten Marmorkuchen der Welt.

Aus Let's Bake (ja schon wieder ! aber es liegt hier ständig in Reichweite, daher schaute er zuerst dort hinein) sollte es der Marmorkuchen mit Schokoladenfrosting sein.

Den Kuchen habe ich schon am Freitag gemacht und beiseite gestellt für das Sonntagssüß heute.
Schön den Kaffeetisch gedeckt, die Tortenplatte eben noch geholt, schaue ich zufällig noch mal auf den Kuchen und entdecke das hier:

und weiter hinten am Kuchen auch noch das hier

Das sieht verdächtig nach dem Zeigefinger der Tochter aus - nun gut, der Kuchen scheint lecker zu sein.
Wäre da nicht der Stuhl, der Boden, die Wand (!!!) die jetzt alle ein Schokoladenfrosting ziert.
Leider hat nicht mal die Wand (nun in Kinderreichweite schokoladig) gereicht um die Fingerchen sauber zu bekommen.
Das Kind hat sich wenigstens auf den Weg gemacht ein Stockwerk nach oben, ordentlich wie es ist, umgehend umgezogen und mir erklärt die anderen Kleider waren leider alle schmutzig (das Treppenhaus bis zu ihrem Zimmer leider auch).

Die Tortenplatte habe ich mir dann gespart, den Kuchen ins rechte Licht gerückt sieht man die Fingerbohrlöcher kaum, oder ?

Wenn Ihr Euch nun selbst überzeugen wollt, ob der Kuchen wirklich so lecker ist wie Tochter befindet und er hier aussieht, könnt Ihr entweder gleich noch ein Stück haben (ist noch ein wenig da) oder Euch einen nach backen.

Die Bilder zum "Making Of" kommen heute, das Rezept reiche ich nach.
Heute gibt es zuerst das Rezept zu unserem ersten richtigen Frühlings-Sonne-Draussen-Essen dieses Jahr.

Foccacia mit grünem Spargel

für 1 Blech (4 Personen)

400g Vollkornmehl

100g Maismehl

200ml Milch

50 ml Olivenöl

1 Würfel Hefe

1 TL Salz

250-500g grüner Spargel, ganz wie Ihr mögt

150g Creme fraîche

Oliven

halbgetrocknete Tomaten

Parmesan oder Ziegenkäse

Für den Hefeteig, löst die Hefe in lauwarmer Milch aus und verknetet sie mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sichtbar größer geworden ist.

Den Teig ausrollen auf einem Backpapier und den Ofen auf 180° vorheizen.
Solange den Teig erneut zugedeckt gehen lassen.

Verteilt die Creme fraîche auf dem Teig und salzt und pfeffert den Belag.
Darauf gebt Ihr die Spargelstangen, getrocknete oder halbgetrocknete Tomaten sowie Oliven.
Ich habe Parmesanstreifen darüber gehobelt, allerdings kann ich mir Ziegenkäse ebenso gut vorstellen.

Zum Abschluss habe ich einige Tropfen des Öls, in dem die Tomaten lagen darüber geträufelt und das Blech für 35min in den Ofen geschoben.

Für die Kinder gab es dazu Erdbeerlimonade (eine letzte Flasche fand sich noch und paßt so gut zum Sommergefühl heute), für uns eine Weissweinschorle - perfekter Frühlingsauftakt !

Habt noch einen wunderbaren Beinahe-Sommer-Sonntag !

Liebste Grüße

Trennungsängste - oder: nicht ohne mein....

2013-04-10T09:57:00.002+02:00

Handy ? Ipad ? Macbook ? PC ?

Was tun wir ohne diese ? Völliges Kommunikationsloch ?

Lesen auf dem Kindle statt im Buch ? Wenn es nach meinen Kindern geht, gerne.
Eine der tagesaktuellen Standardmeldungen beim Abendessen (gleich nach "was gab es in der Schule zu essen") ist "wer hat ein Handy und was kann es".
Mindestens 2mal täglich fragt mich mein mittlerer Sohn ob ein gebrauchtes I-Phone möglicherweise bereits günstiger zu erwerben sei also noch vor Stunden.
Warum Kinder eigentlich keine Handy-verträge machen können, für den Fall dass er in ferner Zukunft Handybesitzer sei, was er dann damit tun kann, usw.
Beispielhaft verläuft z.B. eine Fragerunde mit meinem mittleren Sohn so

"Mama, wie viel gebrauchtes Handy kann ich eigentlich haben für 12 Euro?

Meinst Du ich kann mir selbst ein IPhone kaufen wenn ich 18 bin ?

Mama, lebst Du noch wenn ich 18 bin ?

Oder vielleicht doch eher ein IPad ?

Mama, sind die vielleicht nächste Woche billiger dann ?"

Natürlich bekomme ich während der Atempausen keine ausreichende Zeit zum Antworten, aber ich gehe davon aus, dass das Kind eher laut nachdenkt, also echte Antworten zu erwarten.

Bisher dachte ich, dieses Phänomen sei kindliche Begeisterung - bis ich von Oma hörte (nicht meine) die sich bedauerlicherweise das Bein gebrochen hat bei einem Sturz.
Die arme alte Dame, dachte ich. Sie ist tatsächlich zu bemitleiden und höchst aufgebracht darüber, dass das Krankenhaus kein stabiles WLAN Netz anzubieten hat, ihr Facebook Account liegt brach, die Skype-Chats brechen ab, die LinkedIn Kontakte werden nicht ausreichend gepflegt, das WerkenntWen Netzwerk kann nicht ausgebaut werden und auf diesen mickrigen Krankenhausklapptisch passt der 17" Monitor nicht richtig drauf.

Nun, ich hatte die vorsteinzeitliche Auffassung KrankenhausEssen sei ein Schimpfwort, KrankenhausLan ist ja eine völlig neue Dimension und vermutlich für die Betroffenen VIEL schlimmer !

Bei einer kurzen Recherche, wo ganz selbstverständlich die kleinen Kommunikationshelferlein überall dabei sind, fand ich

die IPAD Schiebeschiene für die Küche

das wasserfeste Gehäuse + Monitor im Bad

und besonders hübsch: upcycling von alten PCs als Pflanztopf ;-)

Ich mach mich jetzt gleich auf, mit meinem ältesten Sohn in ein Krankenhaus - völlig PC, Handy, Ipad frei mit Mickey-Mouse-Comic und Kuschelsocken.
Werde eine Buch, ein echtes zum blättern mitnehmen und recht sicher meinen Facebook Account umbetreut zurück lassen können, der ist schon groß der kann das (oder schaut ihr vielleicht mal rein ab und an ?)

Liebste Grüße !

Frühling zum Greifen nahe

2013-04-07T19:18:00.000+02:00

Riecht Ihr auch den Frühling ?
Heute lag er förmlich in der Luft !

Es lassen sich die ersten Gänseblümchen sehen und endlich können wir spazieren gehen mit nur 2 Jacken übereinander.

Das kleine Fräulein ist heute sogar eine lange, lange Runde auf dem Laufrad gefahren ohne regelrecht daran fest zu frieren.

Also haben wir heute einen kleinen See erkundet (den wirklich nur Eingeweihte entdecken können)

Hier gab's prima Verstecke hinter kahlen Büschen - bevor das Fräulein im Bach baden ging...

Weil wir den Tag heute zum spazieren und spielen genutzt haben, gab es heute ein gekauftes, aber fabelhaftes Sonntagssüß und natürlich auch eine Sonntagspizza.

und gerade noch für Sabrinas Pizzatour des kleinen Fräulein Lotta geknipst:

Jetzt fehlt eigentlich nur noch ein Tatort gleich ;-)

Habt einen wunderbaren Wochenstart morgen,
liebste Grüße

Ferienausgabe: Foto-Frage-Freitag

2013-04-05T06:00:00.000+02:00

Ihr Lieben, ich hab ihn nicht völlig vergessen, den Foto-Frage-Freitag bei Steffi, heute schaffe ich endlich wieder fleißig die Freitags Fragen zu beantworten:

Für alle, die zum ersten Mal dabei sind: jeden Freitag fragt Steffi nach unserer Woche und wir antworten mit Bildern. Diese Woche:

1.) Gelacht?

Mit meinem großen Sohn, Kommunionsgottesdienst ohne Unfälle geschafft, Kind glücklich :-)

2.) Gemacht?

Gefeiert ! Mit der ganzen Familie, das Fest des Sohnes: einfach schön so liebe Menschen um sich herum zu haben.

3.) Gedacht "Ach..."?
wie gut , dass endlich die Frühlingssonne zum Eis einlädt :-)

4.) Gegessen?

Fabelhaft, genial, grossartig ! Macadamia-White-Chocolate Cookies

5.) Gefreut?

Der Sohn hat (unter anderem) ein wunderbares Familiengeschenk bekommen, Reisegutscheine für uns alle. Er darf uns also einladen mit ihm demnächst wegzufahren. Ab jetzt sollten wir uns also benehmen, damit uns der Sohn auch mitnimmt ;-)

Und bei Euch so? Wie war Eure Ferienwoche so ?

Kräuter Frischkäse Biskuits und Fenchel-Salat

2013-04-03T19:36:00.001+02:00

Nach unserer ausgiebigen Feierei vom langen Wochenende und den vielen leckeren Mahlzeiten, wird es vielleicht Zeit für eine kleine Fastenzeit ?

Zumindest ein wenig leichter darf es gerne sein in nächster Zeit.

Daher verrate ich Euch heute noch ein Rezept aus Let's Bake von Cynthia Barcomi

~~Leider gibt es heute nur die Bilder und (hoffentlich morgen dann) das Rezept.~~

~~Ich bin von akuter Urlaubsfaulheit befallen und muss dringend lesen, mit der Tochter spielen, vorlesen usw. Daher muss das Rezept dann aber inkl. Fenchel Salat noch ein wenig warten.~~

Cream Cheese Biskuits

aus Let's Bake (Cynthia Barcomi)

Für 12 Biskuits

375g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1/4 TL Natron

1 TL Salz

1 EL Zucker

125g Butter, kalt, gewürfelt

175g Frischkäse

300ml Buttermilch

1 Handvoll Kräuter

(z.B. Basilikum, Estragon, Petersilie)

Den Backofen auf 220° vorheizen.

Die trockenen Zutaten mischen.

Butter und Frischkäse mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung hineinarbeiten bis der Teig krümelig wird.

Die Buttermilch dazugeben und gerade eben vermischen.

Der Teig ist wirklich sehr klebrig, wird aber durch das mehrfache Kühlen besser zu verarbeiten sein.

Den Teig mit Mehl ausrollen zu einem Rechteck von ca. 25x20cm.

Den Teig in Drittel zusammenklappen und gut kühlen für ca. 30 min.

Den Teig erneut ausrollen, die Kräuter darauf streuen.

Nun wieder 3fach zusammen klappen und kühlen, 15 min.

(Cynthia beschreibt das Falten wie einen DIN A4 Brief zu falten, das übersteigt jedoch meine Origami-Künste daher beließ ich es beim Dritteln ;-))

Den Teig nach dem 2.Kühlen wieder in ein Rechteck ausrollen und in ca. 5 cm große Quadrate schneiden. Die einzelnen Biscuits auf ein Backpapier-Blech legen und ca. 18 min backen lassen, bis sie goldbraun sind.

Sehr fein an diesen Biskuits fand ich, dass sie auch am nächsten Tag noch saftig und weich schmecken.

Sie machen jedoch recht satt, weshalb Biskuits plus Salat doch mehr war, als "für den kleinen Hunger".

Fenchel - Champignon - Salat

für 2 Portionen

1 Fenchelknolle

4 große weiße Champignons

1/2 Bio-Zitrone

3-4 EL Olivenöl

Peccorino

Den Fenchel und die Champignons in feine Scheiben hobeln.

Von der halben Zitrone die Schale abreiben und über das Gemüse geben.

Ein wenig Peccorino oder Parmesan in dünne Scheiben hobeln und ebenfalls über das Gemüse geben.

Für die Zitronen Vinaigrette Olivenöl mit Zitronensaft cremig verschlagen, salzen und pfeffern.

Damit das Gemüse beträufeln.

In diesen Salat von Sweet Paul habe ich mich sofort verliebt, die Zitrone passt so fabelhaft zum Käse und dem Fenchel !

Diesen Salat gibt es nun öfter bei uns, ist schnell gemacht und sehr sehr lecker.

Auch der aller entspannteste Urlaub geht zu einmal zu Ende, diese Woche habe ich sehr genossen !
Meine großen Kinder waren ebenfalls beide in Urlaub bei meiner Schwester und ich hatte hier nur ein Kind zu Hause - ganz exklusiv :-)
Morgen machen wir beide uns auf, die großen Brüder wieder abzuholen und starten dann in ein entspanntes Restferienwochenende.
Ich hoffe Ihr hattet ebenfalls solche entspannte Osterferien,

Liebste Feriengrüße

Ostertrubel

2013-03-31T22:15:00.001+02:00

Habt Ihr gemütliche Ostertage gehabt ? Und habt sie noch ?

Bei uns ist ganz ordentlich Trubel, mein Ältester feiert morgen seine Kommunion.

Nein, das ist kein Aprilscherz, bei uns liegt das tatsächlich am Ostermontag.
Wir haben viel Besuch in diesen Tagen, haben uns auf morgen vorbereitet und die Ostertage mit leckerem Essen verbracht, Eiersuchen und werden morgen schön feiern mit unseren Lieben.

Daher lasse ich heute mal die Bilder reden :-)

Unser Rüblikuchen mit Ananas :

Gut versteckte Ostereier gesucht

Kleine Ostergeschenke ausgepackt

Formschöne Hasen bewundert

Für die kleinen Gäste morgen Tüten gepackt

Für die großen Gäste morgen Päckchen gepackt

Dafür Osterzöpfe gebacken

und hübsch verpackt

und wünsche Euch allen einen wunderschönen Ostermontag !

Der Unterschied zwischen Männern und Frauen - und ein GiveAway für Euch

2013-03-24T16:06:00.001+01:00

Männer und Frauen in der Küche: da wäre noch ein Plätzchen frei in der Vorurteilsschublade, heute pack ich was dazu !

Aber schön von vorne: am Anfang war der Sonntag.

Sonntag = Sonntagssüß und endlich Zeit zum Rezepte ausprobieren.

Dem immer lauter werdenden Backentzug habe ich das neue "Let's Bake" von Cynthia Barcomi entgegenzusetzen.

Was gibt es Schöneres, als ein neues Backbuch zu blättern und zu überlegen wann diese leckeren Dinge ausprobiert werden ?
An gemütlichen Sonntagen wie diesen, könnte ich gerne auch schon im Schlafanzug anfangen zu werkeln (solange ich nicht laut mit Töpfen klappere und im Idealfall Scones, Pancakes oder Waffeln das Ergebnis sind, stört sich hier im Hause auch kaum jemand daran).

Meine Kinder teilen diese Backbuch Leidenschaft, sie streiten leidenschaftlich darüber, welches Rezept zuerst gebacken wird :-)

Diesmal hat der Mann die Entscheidung getroffen und zielsicher das vermutlich komplizierteste Rezept im ganzen Buch gewählt: den Brownie - Marble - Cheesecake.

Das Rezept habe ich ein wenig abgewandelt, da ich durchaus gerne den einfachen Weg gehe.
Es sei an dieser Stelle einmal gebeichtet: ich bin eine Eischnee-zuerst-Schlägerin - egal was im Rezept steht und dann-in-der-gleichen-Schüssel-weiterrührerin.
Und hier sind wir bei meiner anfänglich erwähnten Schublade:

Tatsächlich gibt es einen Unterschied zwischen Männern und Frauen in der Küche !

Der Verbrauch an Küchenutensilien, Rührschüsseln, Töpfen, Pfannen, Schneidbrettern muss eine direkte Abhängigkeit zu der Intensität des Bartwuchses haben.

Während ich beim Lesen eines Rezeptes oft überlege was man direkt ineinander mischen kann ohne irgendeine Schüssel zu bemühen, sind die Männer in meinem Haushalt eher die Wir-Wiegen-Alles-In-Getrennten-Schüsseln-Auch-Die-Prise-Salz Fraktion.

Wenn meine Herren hier gekocht haben, kann ich meist problemlos erkennen was Leckeres gezaubert wurde (an der Wand, an der Türklinke, an den leeren Küchenschubladen).

Zum Glück gibt es aber gar keinen Unterschied, ob mit Bart oder ohne, in unserer Begeisterung für leckere Kuchen !

Brownie-Marble-Cheesecake

nach Cynthia Barcomi, aus "Let's Bake"

für eine 23cm Form

Schokosauce:

75ml Wasser

25g Zucker

40ml Ahornsirup (Orginal: Zuckerrübensiruo)

30g ungesüßter Kakao

20g Zartbitterschoki

Boden:

200g Zartbitterschoki, gehackt

75g Butter

150g Zucker

2 Eier

100g Mehl

1/4 TL Salz

1/4 TL Natron

Füllung:

650g Frischkäse

200g Zucker

200g saure Sahne

2 Eier

1/4 TL Salz

In meiner vereinfachten Variante habe ich eine Spur weniger Wasser genommen und die Schokosauce wie folgt zubereitet (Hintergrund: mit weniger Wasser wird sie schön dickflüssig nach dem Abkühlen und muss nicht eine Nacht im Kühlschrank verbringen). Das Wasser mit Zucker, Sirup und Kakao zusammen aufkochen.

Die Schoki einrühren, bis sie geschmolzen ist. In einen luftdichten Behälter umfüllen zum Abkühlen.

Bei Bedarf kann der Behälter natürlich auch in den Kühlschrank.

Jetzt kommt der Trick für Faule ;-)

Gerade wenn der Topf von der Schokoladensauce befreit ist, gebe ich direkt in den heißen Topf die Butter hinein. Den Topf stelle ich zurück auf die ausgeschaltete Herdplatte und rühre die Schokistücke darunter. Die Resthitze recht völlig um die Stücke zu schmelzen (auch ohne Wasserbad usw.).

Der Zucker kann jetzt ebenfalls hineingerührt werden. Keine Sorge sollte der Teig noch ein wenig körnig erscheinen. Einfach beherzt den Schneebesen schwingen und der Teig wird glatter.

Nun schlägt Frau Barcomi warten vor, ich höre aufs Wort und warte bis der Teig wirklich abgekühlt ist. Dann kommen die beiden Eier, sowie Mehl, Salz und Natron dazu.

Immer noch läßt sich alles bestens mit dem Schneebesen (im gleichen Topf) kurz von Hand unterrühren.

Das leere Butterpapier nehme ich zum Einbuttern der Springform und der Teig wandert bei 175° für 20 Minuten in den Backofen.

Danach soll der Teig 30 Min in der Form ruhen.

In der Zwischenzeit können die Zutaten für die Füllung verrührt werden (zur Not verwende ich hier doch eine später zu reinigende Rührschüssel ;-) )

Die fertige Füllung wird zuerst nur zur Hälfte auf den Teig gegeben. Darauf die Hälfte der Schokosauce verteilen. Die restliche Frischkäsefüllung einfüllen und darauf wieder (in Klecksen) die Schokosauce. Mit einem Zahnstocher habe ich Schlangenlinien gezogen durch die dunkle Schoki, das gibt ein hübsches Muster und hält sich erstaunlich gut beim Backen.

Mit Alufolie wird die Springform eingepackt und auf ein Backblech gestellt. In das Backblech hinein soll Wasser gegossen werden. (Ein Springform-Einwickel-Bild hab ich bei Instagram mit geknipst)

So hübsch verpackt wandert der Kuchen dann für mind. 50 Minuten in den Backofen zurück (bei mir waren es sogar 1St 10 Minuten). Der Kuchen erschien mir immer noch recht beweglich aber ich traute ihm zu fest zu werden über Nacht.

Nun mit einem spitzen Messer am Rand der Springform entlang fahren, damit die Oberfläche nicht einreißt später.

Den Kuchen habe ich dann zum Abkühlen über Nacht kühl gestellt und eben angeschnitten - lecker !

Braucht also alles in allem ein wenig Geduld, der Teig ist aber wirklich wunderbar saftig, schmeckt wie herrliche Brownies und die Schokosauce in der Füllung ist ein Knüller.

Weil Cynthia Barcomi so schön aufruft: Bake someone happy, will ich natürlich auch versuchen Euch happy zu machen und verlose das ebenso Happy-Potential Buch von

Cynthia Barcomi Backen - I Love it

mit solchen fabelhaften Rezepten:

Wie das geht ?

Hinterlasst mir bis zum 14. April einen Kommentar hier oder auf Facebook.

Ich freue mich wenn Ihr die Verlosung dort teilt.

Bis dahin ihr Süßen: bake someone happy !

Ü30 Krankheiten - oder: wie alt sind wir wirklich ?

2013-03-20T08:00:00.000+01:00

Der Zahn der Zeit – nein er nagt nicht an mir – oder doch ein wenig ?

Ich fühle mich gar nicht so alt, wundere mich öfter das wirklich schon so viele Jahre vergangen sind.

Wenn das Thema auf meinen Job kommt und ich kurz grübele, dass ich schon (fast) 9 Jahre den Arbeitgeber nicht mehr gewechselt habe.

Ganz schön lange ! Aber ich bin super zufrieden und dieses Öfter-mal-was-Neues Bedürfnis stellt sich nicht ein.

Ebenso wenig wundere ich mich eigentlich über die rasant größer werdenden Kinder, aufgrund von regelmäßiger Nahrungszufuhr ist das wohl genauso wenig vermeidbar wie vorpubertäres Gemaule dann und wann.

Sichere Anzeichen dafür, dass die Zeit jedoch doch schneller vergeht als gedacht sind jedoch folgende, von mir mit gelegentlichem Staunen wahrgenommen:

· Statt selbst zu shoppen, vertrödele ich den halben Samstag auf dem Kindersachenflohmarkt. Den dort ergatterten, von Müttern mit Liebe gebackenen Kuchen, darf ich anschliessend allerdings alleine essen. Die Tochter ist für den Rest des Tages damit beschäftigt alle erworbenen Kleidungsstücke übereinander anzuprobieren. Ich esse 3 Stück Kuchen und frage mich, wie sie das gleich mit den 2 Paar Schuhen schaffen wird, vielleicht von jedem Paar einer an jeden Fuß ?

· mein ältester Sohn, der gestern noch auf meinem Schoß frühstücken wollte, erklärt heute er sei verknallt. Und zwar in die 3 (! in Worten drei ) Flammen seines Freundes - der hat sich nämlich grade von allen dreien getrennt.

· Im Wartezimmer des Arztes entdecke ich das Buch Ü30 Krankheiten , lese den Deckel und

muss herzhaft lachen, schlage das Buch auf und mir kommen die Tränen vor Lachen. Als ich

laut anmerke (während der Schnappatmung beim Lachen / Weinen) das ich bitte die Ü40

Ausgabe bräuchte: betretenes Dreinblicken im Wartezimmer - ist das ansteckend: Ü40 ?

· aber das sicherste Zeichen dafür, dass man manchmal nicht merkt wie die Zeit vergeht ist das

folgende: seit meiner Jugend (und noch viele Jahre später) höre ich gerne u.a. Nirvana oder

Alanis Morisette. Nun höre ich ebenfalls, seit ich hier im "Sektor" wohne, einen Radiosender,

der neben aktuellen Charts mind. 1 mal pro Woche diese beiden spielt (mit den immer gleichen

Liedern seit wohl 15 Jahren). Alleine dies, rechtfertigt die felsenfeste Überzeugung, dass der

eigene Musikgeschmack (und damit selbstredend man selbst) immer noch völlig up to date und

kein Stück überholt ist.

Darum liebe ich sehr mein hier und jetzt, genauso wie die viele vergangene Zeit und was da erst noch alles kommen mag ?!

Und ihr so ? Fühlt ihr euch so alt wie ihr seid ?

P.S.: Nachtrag - obwohl meine Tochter mich wöchentlich fragt wann ich eigentlich hundert werde: ich bin übrigens 35

P.P.S. Nachtrag 2: der von der Klassenfahrt zurück gekehrte Sohn für den ich heute einen Tag Urlaub genommen habe, schläft übrigens seit 4 Stunden - muß sich vom Durchmachen erholen, tja geht also der Jugend auch nicht anders ;-)

Wilde Parties

2013-03-13T09:48:00.002+01:00

Eine höchst amüsante Beichte über "Partypupser" schrieb gestern Steffi auf ihrem Blog Ohhhmhhh.
Ausführlich konnte ich lesen welche Ausreden herhalten müssen um sich schnellst möglich von einer Party zu verdrücken. Weil die Couch zu Hause und der Tatort am Sonntag einfach gemütlich ist.
Ich habe sehr gelacht, auch über die wahre Flut an Kommentaren die zu diesem Post erschienen.

Einige davon ebenfalls Mütter, denen es ebenso geht wie mir, wenn pünktlich um 22 Uhr das große Gähnen beginnt und ich mir spätestens ab Mitternacht ausrechne, wann das erste Kind am nächsten Morgen wohl aufwacht.

Das neue "Ausschlafen" ist seit Jahren ja eher: einfach früher ins Bett gehen. Denn am nächsten Tag nimmt sicher keines der Kinder Rücksicht darauf, ob ich zu lange gefeiert habe.
Es sollen ja Jahre kommen, so munkelt man gerüchteweise, in denen die lieben Kleinen kaum noch vor dem Mittag aus den Federn kommen - ob wir dann wieder richtig feiern können ? Können wir das dann überhaupt noch ?

Und was ist eigentlich eine richtig gute Feier ? Für mich gehören sicher die anderen Gäste dazu, viele von ihnen habe ich durch und mit den Kindern kennen gelernt und sind ebenfalls dankbar für ausreichend Schlaf.

Nun bin ich aber in der glücklichen Lage, einen Sohn zu haben (klar ich habe mehrere, aber in diesem Fall hat dieses Talent nur einer), der völlig verlässlich nach ca. 15 Min bei egal welcher Party sagt: "Mama, ich will nach Hause jetzt". Manchmal wird der Satz noch mit einem Bitte gekürt, immer mit lautem Nachdruck vorgebracht (nicht zu überhören für alle) und klar ist: dieser Sohn begleitet mich zuverlässiger als eine Handtasche, denn sein nachdrückliches Nach-Hause-Wollen kommt garantiert und unaufgefordert (es so noch betont: nichts und niemand könnte diesem Sohn eine andere Meinung durch gutes Zureden schmackhaft machen, ebensowenig wie ich ihm diesen Satz hätte beibringen können).

Aber, nicht das hier ein falscher Eindruck entsteht: ich bin kein völliger Partymuffel, ich suche mir nur einige wenige aus (in homöopathischer Dosis).
Wovon ich allerdings gar nicht genug kriegen kann sind: Kinderparties !

Welche wunderbare Erfindung, dass es neben Geburtstagen (gibt nicht allzu viel her, bei nur 3 Kindern), es Patenkinder gibt, Schulparties, KiTas, Namenstage und sonstige Feiern selbst im entferntesten Fast-Bekannten-Bereich sprich: ausreichend Gelegenheiten Kinder-Party Ideen zu studieren und zu sammeln.

Nach unserer Rapunzelparty neulich fragte mich Katharina von Kinderreich nach Ideen für einen Indianer-Geburstag. Das brachte mich auf die Idee ein weiteres Pinterest-Board zu öffenen "Kid's Parties".
Darin pinne ich Ideen wie diese hier, liebe Katharina und alle anderen, schaut mal rein.

In diesem Sinne, holt Euch ganz viele Ideen und Let's Party !

Oreo Cupcake - Chocalate Frosting

2013-03-12T09:00:00.000+01:00

All you need is love - but a little chocolate now and then doesn't hurt !
In Cupcakes verbacken, mit Oreo Keksen verziert, wird eine große Schoko-Liebe daraus.
Darf ich vorstellen, unser Sonntagssüß auf der gestrigen Kaffeetafel:

Ob blond, ob braun, wir lieben alle ähh - Oreos. Die großen Oreos, die Mini-Oreos - ein wunderbarer Keks, der es wahrlich verdient Grundlage und Krönung des Nachmittagskaffees zu sein.

Da ich kein allzugroßer Fan von Buttercreme bin, suche ich stets nach guten Alternativen für haltbare Frostings, die nicht zu süß sind.
Von dieser Cupcake-Variante bin ich sehr angetan, weil ein herrlicher luftiger Teig entsteht und das Frosting wirklich sehr lecker dazu ist.

Zudem liebe ich schnelle Rezepte über alles, in der Woche müssen solche Leckerein auch mal in einen vollen Tag hineinpassen, ohne großen Aufwand. In dieser Kategorie bekommt das Rezept hier auf jeden Fall einen Platz (siehe unten).

Zu meinem aktuellen Kaffeeliebling gehört Mandelmilch (entdeckt bei der Soja-Milch im Bioladen).
Aufgeschäumt als Mandel-Macchiato, oder auch ohne Espresso (fast) so lecker wie die Cupcakes selbst.

Macht's Euch recht gemütlich und genießt den Tag !

Oreo-Cupcakes mit Schokoladen-Frosting

für 12 Cupcakes

120g Mehl

40g Backkakao (ungesüßt)
1 TL Backpulver
80g (Rohr)zucker

1 Prise Salz

40g Butter, weich

2 Eier
50ml Buttermilch

40g dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil), gehackt
1 Oreo Kekse
1
1 Frosting
100g Frischkäse

40g Butter, weich
1 Vanilleschote ausgekratzt (optional)
40g ungesüßter Kakao
1-2 EL Milch
1 Prise Salz
150g Puderzucker gesiebt

Backofen auf 175° vorheizen.

Ein Muffinsblech mit 12 Papierförmchen ausstatten.

Oreo-Kekse auseinander drehen und die Füllung mit einem Messer abkratzen (idealerweise direkt in eine leere Rührschüssel hinein). In jede Papierform einen abgekratzten Keks hineinlegen.

In einer Rührschüssel den Zucker mit der Butter kurz verrühren und Oreo Füllungen.
Die beiden Eier mit der Vanille hinzugeben und cremig rühren.
Das Mehl mit Backpulver, Kakao und Salz mischen und gemeinsam mit der Buttermilch zur Eier-Butter hinzugeben. Ganz kurz unterrühren (gerade eben vermengen) und die Schokostückchen unterheben.

Den Teig auf die Keks-Papierförmchen verteilen und ca. 18 Minuten verteilen.

"Orange küßt Ingwer" Scones

2013-03-09T19:01:00.000+01:00

Ein gemütliches Wochenendfrühstück, mit aller Ruhe genießen, Zeitung lesen, über die Wochen plaudern - der beste Teil der Woche für mich.

Selten haben wir zwar richtig "faule" Wochenenden, meist gibt es Dinge zu erledigen die in der Woche liegen blieben, aber jeder von uns macht auch schöne Sachen für die sonst vielleicht die Zeit fehlt. Meist tummeln sich Freunde der Kinder bei uns und das Frühstück darf gerne großzügig ausfallen, es wird alles bis auf den letzten Krümel verputzt werden im Laufe des Vormittages.

Derzeit haben es mir Zitrusfrüchte so sehr angetan, daher musste ich diese Kombination aus Orange und Ingwer unbedingt ausprobieren.

Scones sind die perfekte Frühstücksidee wenn keiner Brötchen holen mag oder auf einen Hefeteig warten möchte.

Und was ist leckerer als auf dampfenden Scones wunderbare Marmeladen zu probieren ?
Gesehen bei Sonntags, gleich versucht und für lecker befunden.

Orangen-Ingwer-Scones

für ca. 10 Stück
450 g Mehl
120 g Butter (kalt!)
1 Pckg Backpulver
Orangenabrieb einer Bio-Orange
Saft einer Orange
Stück frisch geriebener Ingwer (je nach gewünschter Schärfe)
Prise Salz
50 ml Buttermilch

Wenn Ihr alles bereitgestellt habt und den Backofen auf 200°C vorgeheizt, ist die Hauptarbeit schon getan ;-)

Die Zutaten werden alle gemeinsam mit dem Knethaken kurz vermengt und anschließend mit der Hand zu einer Kugel geknetet.
Die Kugel wird zwischen Folie ausgerollt (mind. 2 cm dick) und mit einem Glas zu Kreisen ausgestochen.
Die Kreise wandern hübsch aneinandergereiht in eine gefettete Auflaufform und jetzt kann eilig der Frühstückstisch gedeckt werden, denn schon in 15 min kommen diese herrlich duftenden Scones aus dem Ofen auf den Tisch.

Orangen-Marmelade habe ich zur Zeit keine mehr, aber mein allerliebstes Marmeladenglas (nur in homöopathischer Menge und nur am Wochenende von mir aus dem Versteck geholt) ist diese unglaublich leckere Kürbis-Orangen-Marmelade die ich geschenkt bekam.

Wer Scones klassisch zum Tee essen möchte kann sich den passenden Tee dazu zaubern aus einem Ingwer Tee als Basis mit frischen Ingwerstücken und Orangenscheiben.

Ich hoffe ihr hattet einen ebenso gemütlichen Start ins Wochenende.

Wenn Ihr leckere Zitrusrezepte kennt, immer her damit, ich freue mich über tolle neue Ideen !

liebste Grüße

für Euch alle...

2013-03-07T14:33:00.000+01:00

und zwar jeden einzelnen von Euch

♥ Eure lieben Kommentare

♥ guten Vorschläge

♥ die tollen Menschen zwischen den Zeilen die ich hier kennenlernen darf

Der bekannte Dienst Google Friends Connect soll wohl bald abgestellt werden, d.h. alle die, wie ich auch, Blogs verfolgen müssen Ihre "Lesegewohnheit" umstellen.

Dazu gibt es viele Möglichkeiten, meine Posts erscheinen außerdem auf Facebook,
ich poste Bilder bei Instagram, Twitter und pinne fleissig bei Pinterest.

Zudem wird das "klassische" Blog verfolgen weiterhin möglich sein über Blog Connect und BlogLovin.
BlogConnect bietet elegant den Import der eigenen Leseliste an, so dass ihr weng Mühe habt den bisher gelesenen Blogs weiter zu folgen.

Welche Möglichkeit auch immer ihr nutzt, ich freue mich sehr über jeden einzelnen von euch :-)

Sehr zu empfehlen übrigens auch: Blogger im echten Leben kennenlernen: morgen lerne ich live und in Farbe das kleine und große Fräulein Lotta kennen :-)

alles wird gut...

2013-03-03T20:30:00.000+01:00

... habe ich mir gedacht (oder mich bemüht zu denken) in der vergangen Woche.

Schon wieder krank, ausgerechnet jetzt, wir wollten eigentlich dieses Wochenende in London verbringen.

Stattdessen 2 kranke Eltern, 3 quickfidele Kinder - was tun ?

Wie schön, dass es spontan flexible Schwestern gibt ! Schnell die Kinder alle ins Auto verladen, noch mit Aspirin "gedoped" und was war ich dankbar für die willkommene Hilfe.

So ist das Wochenende doch noch wirklich schön geworden und mit einigen Stunden kinderfreiem Erholungsschlaf, kann sogar die neue Woche jetzt gesünder starten.

Einige Bilder hab ich Euch mitgebracht, vom Eiskristalle bewundern

Das Töchterchen hat, ordentlich wie sie ist, sogar den Kamm mitgenommen um den Schnee zu glätten...

Wunderbar sonniges Winterwetter

Zum Aufwärmen, warme Milch und frischen Marzipanzopf aus der Lecker Bakery (dazu kann ich gar nicht krank genug sein ;-) )

ganz viele Spiele gespielt

und jetzt noch einen ruhigen Restsonntag Euch allen, liebste Grüße

Kaufmannsladen oder Küche ? Hauptsache mit ♥ Liebe ♥ gekocht ! {DIY + printable}

2013-02-28T08:49:00.000+01:00

Die kleinen Köche sind die großen Künstler.

Ich beherberge hier Sternköche, Restaurantkritiker, Großküchenmanager und Gelegenheitskochlöffelschwinger.

Kennt Ihr auch solch kochbegeisterte Kinder ?

Viele tolle DIY Ideen für die häuslichen Leckereien hab ich Euch hier zusammengestellt

alles für das gesunde Frühstück gibt es als DIY hier

oder hier

Ein Cupcake-Träumchen gibt es hier

die Sweets for my Sweets von hier

ein M&M Keks für zwischendurch von hier

und für die ganz süßen Gourmets hier

Mögt Ihr lieber Herzhaftes ? Die Sonntagspizza

oder einfach die Tomaten

Zusätzlich zum Ausdrucken gibt es diese Kaufladensammlungen

klick

Und um die Sache abzurunden gibt's natürlich auch die passende Küche zum download

Dann mal los Ihr Lieben, die Schürze umgebunden und lecker gekocht :-)

Rapunzelparty - Teil 2 {free pattern}

2013-02-25T11:00:00.000+01:00

Heute zeige ich Euch die Bilder und Rezepte der Rapunzelparty :-)

Das Allerwichtigste für eine Rapunzelparty ist natürlich ein Rapunzel selbst. Da das Geburtstagskind der festen Überzeugung ist goldene Haare zu besitzen, musste nicht lange gesucht werden, wer wohl die passende Rapunzel sein könnte.

Wie immer im Alltag, kam die letzten Woche vieles anders als geplant, daher war ich froh, das Rapunzelkleid schon in den Weihnachtsferien genäht zu haben. Solltet Ihr wissen wollen, wie das geht, meldet Euch gerne.

Die Geburtstagstüten für die kleinen Gäste habe ich aus braunen Papiertüten gemacht.
Hier gibt es eine schöne Vorlage für die Rapunzel-Sonne zum Ausdrucken.
Diese Vorlage habe ich gleich mehrfach verwendet. Einmal für die Cupcakes als Topper, einmal um Fondant auszuschneiden und auf Cupcakes zu legen und auch um die Papiertüten zu bemalen.

Dazu habe ich auf eine Papiertüte eine Sonne gelegt und mit Farbe an den Rändern der Sonne darüber gepinselt. Diese "Schablone" hab ich auf jeder Papiertüte weiterverwendet.

Hier seht Ihr die Cupcake Einstecker

Außer den Sonnen, gab es auch Rapunzel-Zöpfe als essbare Deko (ebenfalls aus Fondant).

Die Cupcakes sind Vanille Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting. Das Rezept ist ratzfatz gemacht und besonders geeignet für "fremde" Kinder, wenn ich vorher nicht weiß wer was mag. Vanille geht immer :-)

Vanille Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting

120 g weiche Butter

250 g Zucker

3 Eier

Mark von 2 Vanilleschoten

360 g Mehl

1 1/2 Päckchen Backpulver

300 ml Milch

Heizt den Backofen auf 180° (Ober-Unterhitze) vor.

Rührt die Butter mit dem Zucker und Vanillemark cremig und fügt nacheinander die Eier hinzu.
Mischt Mehl und Backpulver und gebt diese trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung.

Füllt papierverkleidete oder Silikonmuffinförmchen zu max. 2/3 mit Teig und backt (mehrmals, bei mir ergab diese Menge 28 Cupcakes) jedes Blech ca. 20 min., die Cupcakes sollen schön hell bleiben.

Laßt sie völlig auskühlen.

In der Zwischenzeit oder schon am Vortag könnt Ihr das Frosting vorbereiten.
Dafür braucht Ihr:

1 Pckg. TK Heidelbeeren

1 Pckg. Vanillepuddingpulver

250g weiche Butter

40g Puderzucker

Laßt die Heidelbeeren auftauen und püriert sie gut. Kocht (anstatt mit Milch) mit dem Heidelbeerpüree den Pudding und laßt ihn gut abkühlen.

Die Butter sollte auf jeden Fall Zimmertemperatur haben, damit der Puderzucker gut damit glatt gerührt werden kann. Den abgekühlten Pudding nun löffelweise unterrühren.

Wichtig ist, dass die Butter und der Pudding die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Buttercreme (wie bei mir, ich hatte den Pudding "kalt" gestellt in meine Abstellkammer, dort ist es derzeit jedoch sehr sehr kalt - mir ist die Creme, die sonst super gelingt, geronnen :-( )

Lecker waren sie trotzdem ;-)

DER Partyknaller waren ( ganz unerwartet und ungeplant ) die Flaschen für die kleinen Gäste.

Auf leere Flaschen habe ich Streifen aus Washitape geklebt und ein Herz aufgemalt. Jedes Herz enthielt den Namen des Kindes, einfach mit diesem Dymo geprägt (der übrigens auch bei meinen Kinder heiß geliebt wird) .

Beim Basteln später mussten dringend reichlich Namen gedruckt werden und einige Kinder wollten ihre Flaschen nach Hause mitnehmen.

Der Rapunzelturm hat mich (und meine Schwester und meinen Schwager - danke Ihr geduldigen Menschen ) einige Nerven gekostet. Am Wochenende vor der Party wollten wir gemeinsam den Turm bauen, aber meine Vorstellung wie der später aussehen soll, war so genau (und so schwer erklärbar) dass leider niemand verstehen konnte was ich eigentlich will.
Einen echten Rapunzelturm halt !
So haben wir ihn gebaut:

1) Der Turm selbst ist eine Tischbombe (von Jakoo), weiß angestrichen. Später bekam der Turm noch einige Flecken Moos mit dem Heisskleber verpasst.
2) Der Erker ist grauer Fotokarton, gefaltet und im Fachwerklook bemalt.
3) Die Turmspitze ist aus goldenem Fotokarton, zur Eistüte gerollt.

Die Einzelteile habe ich nicht befestigt, sondern nur vorsichtig gestellt, da Erker und Turmspitze später abnehmbar sein sollen.

Nun nur noch aus Wolle den dicken Rapunzelzopf geflochten und fertig ist die Tischdeko

Mit dem Feuerzeug wollte der Turm erst gar nicht zünden, aber mit dem Streichholz klappt es prima :-)
Der Turm enthielt kleine Kindertröten, Partyhüte, Masken und anderes kleines Spielzeug - hat mir wirklich gut gefallen !

Die Schätze mussten natürlich gut verstaut werden, dazu hatten wir vorher gemeinsam mit den kleinen Gästen
diese Kronen hier bemalt und beklebt

So viel Arbeit macht natürlich hungrig, zum Abendessen gab es Spiesschen und Rapunzelzöpfe.

Eine Pizzateig, bestrichen mit Tomaten-Olivenpesto nach diesem Rezept:

Pizzazöpfe

500g Mehl

2/3 Würfel Hefe

1 Prise Zucker

1 TL Salz

4 EL Olivenöl

300ml warmes Wasser

100g getrocknete Tomaten

2 EL Pinienkerne, kurz angeröstet

(evt. 1 Knoblauchzehe)

5 EL grüne Oliven

etwas Olivenöl

Für den Hefeteig, die Hefe in Wasser mit Zucker auflösen und gut 15 Minuten stehen lassen. Inzwischen die anderen Teigzutaten in eine Rührschüssel geben.

Die aufgelöste Hefe kommt zu der Mehlmischung und wird zu einem glatten Teig verknetet.

Der Hefeteig darf ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Inzwischen alle Füllungszutaten in ein hohes Gefäss geben und pürieren. Dabei Olivenöl hinzufügen (nur ein wenig) bis die Füllung streichfähig wird.

Je nachdem welche Anzahl an Zöpfen Ihr backen wollte (große oder kleine), teilt den Teig eventuell in 2 oder 3 Teile.

Jeder Teil Teig wird ausgerollt zu einem Rechteck und mit der Füllung bestrichen. Die Rechtecke habe ich der Länge nach in 3 Stränge geschnitten und jeweils leicht eingeklappt. Jetzt läßt sich gut aus 3 Strängen ein Zopf flechten.

Die geflochtenen Zöpfe dürfen noch ein wenig ruhen, bis der Ofen auf 180° vorgeheizt ist.

Sie backen - leider sehr unterschiedlich aufgrund der Größe zwischen 25 min (also kleine Einzelteile) oder bis zu 45 min als großer Zopf.

Der Hefeteig bleibt super saftig bis zum nächsten Tag, läßt sich also ebenfalls prima vorbereiten :-)

Ansonsten wurde natürlich gespielt und getobt.

Blieb also sogar Zeit, auf ein Mini-Schlückchen anzustoßen, mit der allerliebsten Gastkindmama, die mir dieses Geschenk mitbrachte

Ein "verzopftes" Geburtstagsabenteuer, ich hoffe Ihr habt schöne Ideen mitnehmen können :-)

Teil 1, inklusive der Einladungen findet Ihr zum Ausdrucken hier.

Liebste Grüße

7 Sachen und 2 Gewinner

2013-02-24T17:42:00.001+01:00

Was habt Ihr so gemacht an diesem wunderbar weißen stillen Wintersonntag ?

So ein klitzekleines wenig Sonnenschein könnten wir schon gebrauchen, aber zumindest ist wieder alles draußen schön hell und weiß (statt tristem Einheitsgrau).
Gerüchteweise sollen schon erste Frühjahrsblüher gesichtet worden sein... hier blühen eher die Schneemänner.

Nach einer Idee von Frau Liebe zeige ich Euch meine 7 Sonntagssachen, die wir gemacht haben:

nach dem Aufstehen mit Freude entdeckt, dass der Schnee liegen geblieben ist über Nacht

ein gemütliches Sonntagsfrühstück mit Gemüsesnacks

einen tollen langen langen Sonntagsspaziergang gemacht

dort einen riesigen Schneemann entdeckt

und uns direkt inspirieren lassen auch einen+ Schneemann zu bauen :-)

zu Hause den Kürbis in den Ofen geschoben für's Mittagessen (die Jubelschreie der Kinder waren so laut, die müsstet Ihr problemlos mitgehört haben *hüstl*)

den Stadtplan ausgepackt und endlich Zeit gehabt uns einen Plan zu machen, was wir uns ansehen wollen (nächsten Freitag geht's nach London - jipiieeh !)

und jetzt werde ich das (fast noch) Geburtstagskind bemüht Losfee zu spielen für 2 glückliche Gewinner !

~~Nun, die Losfee muss gerade noch dringend ein Mandala fertig malen, das Losbild inklusive Gewinnern reiche ich also noch nach heute :-)~~

Die wichtigen Kinderaufgaben erledigt, durfte das kleine Fräulein auch noch Namen ziehen und hat beherzt gezogen:

Taddadada * Trommelwirbel * Melanie (Detailliebe) und Sabine (ohne Blog ? [email protected])
Ihr Lieben meldet Euch doch bei mir, dann geht liebe Melanie zu Dir das Buch und zu Dir, liebe Sabine der Gutschein auf Reisen.
Herzlichen Glückwunsch und ich bin gespannt was Ihr daraus zaubert :-)

Alle anderen, die Ihr so fleissig teilgenommen habt: vielen Dank für Eure lieben Worte !

Ich hoffe Ihr hattet ebenfalls einen schönen, entspannten Sonntag !

Seid Ihr neugierig auf mehr als 7 Sachen ? Dann schaut doch mal rein zum Beispiel beim kleinen Fräulein Lotta (mein persönlicher Sonntagsfavorit der Gemütlichkeit )

Liebste Grüße

5 Partybilder

2013-02-22T12:55:00.001+01:00

Steffi fragt in ihrer Freitagsfragerunde was unsere 5 Highlights der Woche waren.
Meine kommen gleich noch, den am Nachmittag feiert das gestrige Geburtstagskind einen Rapunzelgeburtstag.
Der Rapunzelturm steht und die Party kann gleich losgehen...

Ganz viele weitere Wochenhighlights gibt es hier zu sehen, schaut doch mal rein :-)

Rapunzel Party {free printable} - Teil 1

2013-02-18T23:05:00.000+01:00

Heute zeig ich Euch die erste Bastelanleitung für eine Rapunzel-Party.

Zum Geburtstag, oder einfach weil Kinderparties immer Spass machen !

Ihr braucht dazu:

Fotokarton in der Farbe Eurer Wahl (ich habe lila und gelb verwendet)

Dünne Bändchen (lila und gelb)

Wolle

Schere & Kleber

und diese Vorlage

klick

Druckt Euch die Vorlage aus und schneidet die Teile, die Ihr aus Papier haben wollt aus.

Dadurch könnt Ihr die Hintergrundfarbe frei wählen (außer natürlich Euer Rapunzel zu Hause hat die Hosen an).

Außerdem schneidet ihr euch in euerer Wunschgröße Fotokarton für die eigentliche Kart aus.

Auf meiner Karte sind die Wimpel aus Stoff, einfach und mit der Zackenschere ausgeschnitten.

In einer schnellen Variante, druckt ihr sie gleich mit aus.

1) Flechtet zunächst Rapunzelzöpfe, die Ihr mit den Bändchen verschließt.

2) Macht mit der Schere ein kleines Loch in den Turm und steckt den Zopf hindurch.

3) Wenn Ihr Stoffwimpel haben wollte, stanzt mit dem Sternstanzer kleine Sternchen aus und klebt sie auf die Wimpel. Oder ihr nehmt einfach die Vorlage, darauf sind die Sterne schon enthalten.

4) Egal ob ihr euch für Stoff oder Karton entschieden habt, besonders hübsch wird die Wimpelkette wenn die Wimpel auf echte Bändchen geklebt oder genäht werden. Das geht wirklich sehr schnell und gut mit der Nähmaschine im Zickzack-Stich.

Jetzt könnt Ihr die Burgenster und Fensterbänke auf den Turm kleben und diesen dann auf die Fotokartonkarte.

Den Einladungstext habe ich auf den Rest des gelben Fotokartons geschrieben und das baldige Geburtstagskind hat sie eifrig verteilt.

Unsere Rapunzel Party steigt am Freitag, inzwischen wurden hier noch ein großer Rapunzelturm gebaut, Cupcake-Einstecker, Geburtstagstüten für die kleinen Gäste und Aufkleber gestaltet.

Das zeige ich euch natürlich erst später, ist ja noch geheim :-)

Habt einen tollen Wochenstart
sonnige Grüße

12 aus 12 im Februar

2013-02-12T20:23:00.001+01:00

Habt Ihr auch die Kameras gezückt heute? Caro vom Blog Draussen nur Kännchen ruft zu jedem 12. eines Monats auf, 12 Dinge durch den Tag hindurch zu knipsen.

Meine 12von12 könnt Ihr heute natürlich aktuell bei Instagram sehen, sowie ganz ganz viele 12er Reihen unter #12von12

Hoch die Tassen, der Kaffee am Morgen:

Rapuntzelgeburtstagseinladungen in KiTa verteilt (dazu gibt's ein Freebie von mir )

Wunderhübsches Gemüse auf dem Teller gehabt zu Mittag

Ganz viel gearbeitet und das geht die ganze Woche so weiter und mal ehrlich, davon mach ich Euch kein Bild, Informatikerkrams halt.

Das wichtige Geburtstagsshirt fertig genäht

Rapunzeldeko geschnitten

Währenddessen die Kunstwerke hier ausgiebig bewundert

Die Enten (die immer nicht alleine baden wollen, stellen sich ganz schön an !) gebadet, die Kinder leisteten ihnen freundlicherweise Gesellschaft.

Ja, das darf ich noch nicht verraten. Die Dose blank geputzt.

Die Kommunionseinladungen für den großen Sohn fertig geklebt

Jetzt gibt es einen oberleckeren Cocktail (alkoholfrei aber sehr lecker)

Ihr hattet hoffentlich einen ebenso guten Tag und freut Euch jetzt auf den entspannten Feierabend :-)

liebste Grüße

Christine

Aus dem Hut gezaubert - Alice Teaparty auf dem Kuchen

2013-02-11T15:57:00.005+01:00

Obwohl wir mitten in der Karnevalshochburg leben, kommen wir bisher mit der Karnevalsfeier in KiTa und Schule aus.
Der Rosenmontagszug in Köln ist noch nicht allzu spannend für die Kinder.
Weiberfastnacht (also am Donnerstag) war unsere Karnevalsfeier in der KiTa.
Jedes Jahr denkt sich das (weltbeste!) Erzieherteam ein Thema aus, dieses Jahr: zeig mir Deine Welt.

Kurz nachgedacht und Kinder befragt: was ist (und war) die KiTa für eine Welt für sie?
Ganz klar: ein Wunderland - schon war die Kuchenidee für dieses Jahr geboren: ♥ Alice im Wunderland ♥

Mit Fondant (nachdem ich hier gesehen habe wie es funktioniert) wollte ich mich ohnehin kräftig austoben.
Wie ich gerade gelernt habe (und meinem Zeitbudget freundlich entgegenkommt) können alle "Deko"-elemente - die Teekanne, der Hut, die Teetassen, die Uhr, die Spielkarten) bereits Tage vorher gemacht werden.

Für solche Gelegenheiten, habe ich mir vor Kurzem ein Set Gelfarben zugelegt, da das Einfärben wirklich leicht geht (und Farben sich prima mischen lassen). Die einzelnen Dekoteile habe ich komplett aus Fondant gefertigt und zum Trocknen aufgestellt.

Die Torte sollte 2 Stockwerke haben, daher habe ich 6 Biskuit-Böden gemacht (28cm und 18cm groß).
Wenn der Kuchen seine Sahnefüllung etc. entält, kann der eigentliche Kuchen auch schon einige Tage vorher gemacht werden (ich hab ihn 3 Tage vorher gemacht).
Gefüllt habe ich meine Böden mit Zitronenbuttercreme (gleiche Teile Butter und Puderzucker mit geriebenener Zitronenschale). Für diese Größe an Kuchen brauchte ich insg. 400g Butter und 400g Puderzucker.
Da Buttercreme mächtig schwer ist, habe ich jeweils nur 1 Boden mit Buttercreme gefüllt und die restliche Creme zum Bestreichen der Torte aufgehoben.
Die restlichen Böden waren gefüllt mit dieser Marmelade und Kirschen.

Dann ging es an das Ausrollen des Fondant und einkleiden der Böden (Anleitung hier)

Der grüne obere Tortenteil erhielt außerdem rote Margeriten

und gelbe Rauten.
Den untere Teil habe ich erst komplett mit rosa Fondant überzogen und anschliessend mit 8 lila Streifen eingedeckt.

Die Streifen müssen sich nicht treffen in der Mitte, da die zweite Torte später darauf gestellt wird.
Das Katzengesicht und den Schwanz habe ich ebenfalls direkt nach dem Eindecken der Torte miterstellt.
Die Nase ist zusätzlich mit einer ungekochten Spaghetti "gesichert".

Erst am Morgen der Party habe ich einzelnen (getrockneten) Teile auf die jeweiligen Böden gelegt.

Den Hut habe ich mit diesem Lebensmittel Farbstift beschriftet.

Und schließlich beide Böden aufeinandergestellt.

Jetzt mußten wir noch essen !
Letztes Jahr war das Thema für Karneval übrigens das hier

Ich hoffe Ihr habt tolle Karnevalstage, feiert noch schön weiter,

liebste Grüße

Christine

Glücklicher Foto Frage Freitag

2013-02-08T06:30:00.000+01:00

Es wird Woche für Woche schwerer ! Was macht Dich glücklich in nur 5 Antworten packen ?

Das geht ja gar nicht !
Ich bin glücklich (und wie!!!) weil ich so liebe Menschen habe die mich auch lieben.

Aber um 5 der Glücklichmacher zu nennen...

meine Tochter

meine Jungs

meine Freunde (stellvertretend dafür die Vorspeise eines Freunde-und-Mann-Essens)

Bücher - die gerne hier gelesen werden

und natürlich IHR, die ihr so eifrig kommentiert und lest und mir neue Ideen gebt ♥

Beauty is where you find it - in Zahlen

2013-02-07T16:06:00.003+01:00

Nic hat heute zur Aufgabe gestellt in den Archiven nach Zahlen zu suchen.
Weil das Thema heute so gut zu den vielen Feiern paßt, gibt es von mir Geburtstagszahlen von verschiedenen Geburtstagen meiner Kinder:

Viel mehr Zahlenspielereien seht Ihr hier

Und jetzt: schön weiter feiern Ihr Lieben oder wie Fräulein Tschirp sagen würde: Umärmelung :-)