Zugegeben, ein wenig haarig und an einigen Stellen weiß, aber auf die inneren Werte kommt es ja an.
Nun wie konnten wir uns so intensiv kennenlernen, wo ich doch dachte wir beide kennen uns schon lange gut und haben keine Geheimnisse mehr voreinander?
Das kam so: bestes Wetter und die freien Tage enden gar nicht, morgen ist sogar schulfrei (und ich habe Urlaub). Eine ganz laaanges Pfingstwochenende also. Genug Zeit um die nächste Runde im Kräuterkasten zu verarbeiten und eigentlich wollte ich nur beenden, was ich mit den Holunderblüten begann.
Weil dies das erste Einkochen des Jahres war, die Gläser schon mal ausgekocht, das Kind 3 nach so vielen Sonnentagen ein wenig mehr schattige Beschäftigung gebrauchen kann und stets mit einer Nagelschere bewaffnet im Garten erntet
wollte ich rasch noch den Rest an Rhabarber in Marmelade gießen.
Diese vielleicht 10-12 Minzstängel konnten nun das hilfsbereite Kind nicht erschöpfen und die Nagelschere hat noch nicht vollends den Dienst quittiert. Nun stehen im Garten Minze und Salbei bei mir nebeneinander, da kam mir die Idee den Salbei (aus dem Kräuterkasten, das wäre dann mein Herr Salbei, Vorname Ananas) ebenfalls zu verarbeiten, testweise erstmal ein Glas.
Für dieses Salbei-Gelee habe ich Apfelsaft als Bad genommen für viele Salbeiblätter und herausgekommen ist das hier:
wo ich dachte den Tiefgang des Salbei in Form von Saltimbocca, Gewürzhonig, Tee, Gnocchis erprobt zu haben - weit gefehlt. Dieses Gelee ... mir fehlen die Worte ! So viel ist klar, ich brauche sehr viel mehr davon - meine neue Liebe eben *seufz*